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寒冷冬季,想不想来一杯热乎的葡萄酒?

6244 2019.01.08 简简单单不好嘛 母婴达人

冷冷的冬天,喜欢葡萄酒的你会不会因为冰冰的口感顿生放弃你最爱的想法呢?想喝葡萄酒,又不想喝冷冰冰的葡萄酒,这时候就需要香料热葡萄酒登场了。

或许你从来没有听过葡萄酒还能热了喝。但在寒冷的冬天,你是完全可以这样尝试一把的。香料+高温=香料热葡萄酒。制作这类型的葡萄酒时,为了弥补酒因高温而失去的香气和风味,酒中会加入各式各样的香料与葡萄酒一起加热。由于加热也会让一部分酒精挥发掉,氢制作过程中可以加入少量的白兰地补充酒精哦。

通常来说香料热葡萄酒以红葡萄酒为原料,但白葡萄酒、桃红葡萄酒都是可以用来制作好喝的香料热葡萄酒的。这里需要亲们注意的一点就是,在选择葡萄酒时,选择相对易饮的葡萄酒。

肉桂、姜、丁香、八角、香草、橙皮和肉豆蔻是最常用的几类香料,当然也可以根据自己的喜好放入切片的橙子、柠檬、苹果和梨等水果和水果汁进行调味。

那么先来一个经典款,分享给亲们 ,也可以自己研究一下哈。

· 2瓶干红葡萄酒

· 2个橙子、些许橙汁(备用)

· 1/2杯糖

· 2根肉桂棒

· 12枚丁香

· 4个八角

· 1茶匙黑胡椒

· 1/2杯白兰地

· 1个肉豆蔻,磨碎

制作方法

1. 将橙子洗净,剥皮后放入榨汁机中,如果榨出的果汁不足1/4杯,需另外加入一些橙汁;

2. 把橙子皮、橙汁、一杯红葡萄酒、糖、一根肉桂棒、八角和黑胡椒倒入煮锅中,盖上盖子,

煮沸后转至小火慢烧约20分钟;

3. 将剩余的红酒和白兰地加入锅中,再煮片刻后出锅;

4. 把热红酒倒入杯中后,加入另一根肉桂棒和磨碎的肉豆蔻进行装饰。

好吧,这样一杯美味的冬季热葡萄酒就制作完成了。其实超简单的有没有?那么称把原料备齐,随时可以get起来。

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