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【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)

6752 2017.01.19 GAI爷只爱钱 美食达人

最近的朋友圈被“2016年,我结束了单身生活”给刷屏了,然后后面清一色的接上“然后开始了2017年的单身生活”。哎,发出这么一条状态的朋友,调侃的语气里透着多少无奈的辛酸和淡淡的惆怅啊。
【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)
其实,曾经有一个关于单身与不单身的故事发生在我身上,曾经某一个六月的某一个周末,贱气嗖嗖的跑到了打脸玩耍,结果发了几张照片之后却被朋友们在朋友圈里吐槽“大老远跑到大连只为了给好基友过生日?”那如果我说之前那个周四的凌晨四点才趴到床上只为了给另一个好基友准备生日礼物,会不会有人觉得小贱表面流露出来的那种风流不羁,只是为了为了掩饰真爱其实是有妇之夫。
话题略敏感,赶紧换,否则有被管理员封号的可能。其实不知道从什么时候开始,好基友三个字从带有严重性取向暗示的词语成为了“好闺蜜”的同义词,一般指关系极为密切的男性朋友,甚至会有女生用好基友代替好闺蜜。
【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)
因为酒,小贱结识了很多好基友,也因为好基友,小贱喝到了很多好酒,今天小贱就跟大家嘚B嘚一下那些混迹在酒圈的好基友(排名不分先后)
NO.1 Robert Mondavi VS Philippe de Rothschild
说到酒圈好基友,这两位真的不能不提。任何一个单独拎出来都是吓死人的节奏。
【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)
Robert Mondavi 当之无愧的纳帕葡萄酒的大使和加州葡萄酒的教父,94岁的高龄辞世。他所留给热门的远不止于为加州葡萄酒所建立的声名,他的理念和传教士般持之以恒的努力改变了世界葡萄酒的格局,为新世界葡萄酒所带来的信心和远见是从来没有人做到过的。正是他在纳帕葡萄酒接的影响力,吸引了千里之外的 Philippe de Rothschild男爵。
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1922年10月22日Philippe de Rothschild男爵正式入主Chateau Mouton Rothschild,当时才20岁的男爵立志要将Chateau Mouton Rothschild酒提升到与邻近的“拉图庄园”和亲戚的“拉菲庄园”一样的水平。因为在1855年官方评级中,Chateau Mouton Rothschild只被列为第二级庄园,这对年轻的菲腊男爵来说是个奇耻大辱,因此下定决心并全情投入来改善庄园的设施环境以至酿酒技术。自此以后Chateau Mouton Rothschild酒的品质不断改善。第二次世界大战结束后,男爵凯旋而归,1947年正式继承Chateau Mouton Rothschild并且将兄弟姐妹们的股权全部收购,成为Chateau Mouton Rothschild的唯一拥有者。他继续为Chateau Mouton Rothschild晋级而努力。
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此后,他将每年一成不变的标签艺术化。1945年为了庆祝战争胜利而在标签上绘制“V”字后,每年的Chateau Mouton Rothschild酒标都邀请著名的艺术家设计新标签,费用是以酒代资,那就是60瓶不同年份的Chateau Mouton Rothschild酒;待该年份出厂后,再多送60瓶,所以很多著名的画家都乐意为每年的Chateau Mouton Rothschild新标签当设计师。艺术家之中以毕加索(Pablo Picasso)所绘的酒神祭最为著名,原来这幅并未面世的名画是在毕加索死后,才由他的妻子让售予Chateau Mouton Rothschild的,当年法国农业部长,后来的法国总统终于颁布命令,将1855年官方所评定的四个第一级庄园增加至五个,那就是Chateau Mouton Rothschild,时为1973年。此年份虽然不是好年份,但在市场上很快就被抢购一空,其主因有:首先,1973年本庄园被评为第一级庄园;其次,1973的标签名画是毕加索于1973年死前遗留的艺术品,两者皆有纪念价值。
【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)
或许是有着同样对葡萄酒有着孜孜不倦钻研的态度,于是乎,两个当时年龄加在一起将近140岁的好基友携手,在1979年推出了至今仍被世人称赞的OPUS ONE。
Opus源自拉丁文,意思是“作品”,它的意大利文写法是Opera,恰好和意大利的Opera(歌剧)相同。1979年,Opus One酒庄正式成立。当年生产葡萄酒5500箱,总计60000余瓶,每瓶售价50美元。但酒名迟迟未定,最后终于敲定以“作品一号”(Opus One)作为酒名。1984年的产品开始冠上“Opus One”。
【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)
1981年,在那帕葡萄酒拍卖上,当时尚未命名,也未上市的的合资酒庄新酒单箱价格就拍卖到2.4万美元,超出当时所有美国葡萄酒的拍卖价,由此可见Rothschild家族声誉对酒价的作用。这一拍卖结果,标志着合资酒庄成为美国第一家超高档顶级酒庄。
Opus One 以优雅风格为特点,香气中含有烟熏、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、铅笔芯、马鞍革和檀香等,入口优雅柔和复杂而集中,单宁细致,结构均衡,口感上酸度不高,充满黑色浆果、轻微的薄荷辛辣和巧克力的后韵。其中1996年的酒给人印象很深,这款酒色泽深紫,优雅雪茄、香料、烟草和烟熏香,配合熟美的黑莓香气,丰厚浓郁,柔韧而圆熟的单宁,带着雪茄盒和香料的悠长尾韵,耐人回味。
【小贱嘚B嘚】这世道,基友才是王道(一)
Opus One葡萄种植采用密集种植法,每公顷葡萄树为6012棵。密集种植法的目的是促进葡萄树的根系向深处扎。由于葡萄种植棵树多,果穗的数量多,在相互竞争中,果型变小。通过疏果控制产量,使葡萄发展出丰富层次的风味。收获季节,采摘常在凌晨两点开始,以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵,观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶,培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定,不允许对外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。
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被选入酿制“作品一号”的葡萄都经过仔细筛选,葡萄种类为赤霞珠(85%)、蛇龙珠(10%)和美乐(5%),与Mouton的比例相仿(Mouton的比例是85%、7%、8%)。新酿制的酒放入法国制造的橡木桶中醇化18个月,瓶装后再陈酿16个月才算完成。目前Opus One每年生产约28000箱,共33万瓶。近年来新上市的酒每瓶都在100美元左右。
“作品一号”堪为两种酿酒文化的荟萃和结晶,遗憾的是Philippe男爵已于1988年去世,两位大师无法再携手谱写第二号作品,“作品一号”遂成绝响。

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