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喜欢喝桃红酒的亲们进来!

1.3万 2018.07.03 自由不变呦 家电数码达人

不知亲们有没有发现,近几年桃红葡萄酒越来越受欢迎呢。但是许多人可能对它还是太了解,在饮用桃红酒之前,你有考虑周全吗?



桃红酒是采用红葡萄品种酿制的葡萄酒。色泽与红葡萄酒一样来自果皮接触。在酿造红葡萄酒与桃红葡萄酒的过程中,酿酒师会将压榨所得的汁液与葡萄的果皮进行一段时间的接触以萃取色素,这个过程称为浸皮。桃红的浸皮时间较短,通常介于6至48小时之间。时间越长,其颜色会越深。



通常情况下,将白葡萄酒调制成桃红,只需要添加大约5%左右的红葡萄酒。值得一提的是,静止型桃红很少采用这种方式,酿制桃红香槟和桃红起泡酒时较为常见。


桃红葡萄酒酸度较高,口感脆爽,是配餐的能手。一般来说,酒体轻盈的桃红适合搭配口味清淡的菜肴,比如沙拉、意面和一些清蒸海鲜。



酒体中等且带有香料风味的桃红可以与使用调料烹饪的烤鸡、烤鱼等菜肴搭配。而酒体较为饱满且果味成熟浓郁的桃红能与各种口味浓郁的菜肴搭配。



所以亲们,在选择饮用桃红葡萄酒之前,一定要先参考好再进行选择呢。这样才能更好的品尝到它的真性情。

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