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高价咖啡机却做不出好咖啡,问题出在哪?

1万 2018.08.04 妙匠Home 家电数码达人

很多喜爱咖啡的人士都知道,做一杯浓香咖啡是需要下很大功夫的一件事,不但要选择好的咖啡设备,也要有好的技巧才能做出精品咖啡,但也有人说自己花了重金买下一台咖啡机,冲泡方法也经过学习,但是做出来的咖啡依然不尽人意,感觉很苦恼,其实很多人都有这样的疑问,原因就是他们注重设备的选择和冲泡方法的同时,却往往轻视了磨豆机的重要性,殊不知一杯好的咖啡都是从研磨上面建立基础的。

 

一个好的磨豆机对于完成一杯好咖啡是非常重要的,磨豆机所研磨出的咖啡颗粒的大小、形状、均匀程度都会直接影响到咖啡的萃取率,某种程度上,磨豆机的重要程度甚至超过了咖啡制作器具本身,器具不好,可以通过不断的练习手法来弥补器具的缺陷,然而磨豆机的品质若不高,却是通过练习也无法弥补的事情。

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