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春节美食囤到嗨,冰箱可还放的下?

9453 2019.01.10 琪溪妈咪 摄影达人

刚刚结束与我家老母亲将近半小时的通话,除了询问何时放假,至少重复了两遍,家里已经买了几只鸡,几条鱼,还有猪手猪肚猪大肠等等各种肉食...我劝她不用买那么多,过年又不是为了吃肉,但我知道劝也是没有用滴!谁家过年不是这样呢?

俗话说正月的日子腊月的钱,快的很呢,一眨眼就没了。眼看年关将近,家家户户都在往家搬东西,最多的就是肉食、蔬菜和水果坚果。尤其是过年要开几桌席的大家族,老人更是备足了满满的年货等着儿孙们的到来!

与此同时,食材存储就成了大问题。平时老两口一台小冰箱就够了,如今却怎么也塞不下。而且严重拥挤的储存方式,并不能很好的保存食物,还会因为串味导致丧失新鲜口感。

这个时候可能真的需要一台大冰箱了,将需要保鲜的食物分区保存,合适的温度才能最大可能的保证食物的新鲜,将肉食一股脑的塞进冷冻室,再也不用担心放不下。

如果并不想置换冰箱,还有另一个解决办法,冷柜!

冰箱和冰柜在冷冻界本不分伯仲,只是各自的优势有所不同。冰箱多为立式,外观时尚,分区多,控温更方便,兼顾冷冻和冷藏,更适合日常家庭使用。

冷柜冷冻速度快,且储藏量大,就冷冻容量而言是冰箱不能比肩的,但冷藏功能比较薄弱,更适合像过年这样短时间存储量比较大的情况。

那选冰箱还是冷柜?说到底两者并无好坏之分,适合自己的就是最好的。或者两件都搬回家,就再也没有后顾之忧了。

另外,熟食保存一定要注意密封,多种熟食同时存放时,最容易串味。

而且即便是冷藏,冰箱里也有低温菌,会加速食物腐败,熟肉、剩菜千万不能直接扔进冰箱,一定要密封好,不然既变质的快还失去了食物原本的口感。切记!

最后,过年天天都有丰盛的美食,但忌胡吃海喝,会对消化系统造成严重负担。最重要的是,会胖!会胖!真的会胖哦!

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