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美食教程之醪糟汤圆

7809 2019.04.16 简简单单不好嘛 美食达人

虽然PO主是一个土生土长的北方人,但却似乎长了一颗南方胃。每当到南方旅游,找寻当地美食比游览名胜古迹还来得更重要些。

 

和北方菜相比,南方菜的分量普遍较小,对食量比较小的PO主十分友好;而在味道上,南方菜口味偏甜偏淡,品尝起来与重油重盐的北方菜各有千秋。


 

在诸多南方菜的代表作中,醪糟在PO主心里妥妥能C位出道。口感甘甜又略带酒香,大米与小汤圆在口中结合而成的独特口感堪称一流。更重要的是,很少有食物能同时HOLD住温和与冰爽两种截然不同的口感,而醪糟在每一种温度中都能得到最好的口感呈现。


 

虽然说到做醪糟还是南方最正宗,但如果不能亲身前往当地品尝,在家里自己做也是极好的。既能当甜品,还能作早餐的醪糟汤圆教程在此,大家快学起来吧!


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